Unsere Lehrkräfte

Kochen mit Lehrkräften aus Ländern rund um den Globus soll etwas von der jeweiligen Esskultur vermitteln, aber auch einen Weg zum Verständnis der dort lebenden Menschen ermöglichen. Dabei geht es um die sinnliche Erfahrung von anders zubereiteten Lebensmitteln und um das Kennenlernen anderer Kochbedingungen und Lebensumstände. Diese Kurse richten sich an Teilnehmer*innen ab 16 Jahre.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Ob für die Schule, die Arbeit oder für ein Picknick am Wochenende, oft nehmen die Japaner ein Bento-Mittagessen für unterwegs mit. In die Bentobox legen sie oft Onigiri (Reisbällchen) und andere Leckereien, die auch unterwegs leicht zu essen sind. In diesem Kurs bereiten wir ein typisches Bento-Menü zu, d. h. Onigiri, Karaage (frittiertes Hähnchen) und Tamagoyaki (Omelett). Sie bekommen auch allgemeine Tipps für die Zubereitung eines Bentos, sodass Ihr Bento gut aussieht, länger hält und natürlich gut schmeckt.

Bringen Sie bitte Ihre eigene Bentobox bzw. gut verschließbare Dosen mit!

Bitte bringt eine Schürze, verschließbare Dosen und etwas zum Trinken mit. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Ist Kochen die Lieblingsbeschäftigung Ihrer Kinder? Essen Sie und Ihre Familie gern Sushi und sind Sie offen für neue Rezepte? Dann sind Sie in diesem Kurs richtig! Im Kurs können Sie und Ihre Kinder lernen, wie man drei beliebte Sorten Sushi zubereiten kann: Maki-Sushi (gerollte Sushi), Temari-Sushi (runde Sushi) und Inari-Sushi (Sushi in Tofutaschen). Dazu gibt es Miso-Suppe und als Nachtisch japanische Pfannkuchen (Dorayaki). Bitte bringen Sie verschließbare Dosen (am besten mit einem Kühlakku) oder eine kleine Kühlbox mit. Die Anmeldung ist nur als Paar (1 Erwachsener + 1 Kind) möglich. Für Fragen stehen wir Ihnen sehr gerne zur Verfügung.

Ist Sushi Ihr Lieblingsgericht? Haben Sie Lust, Sushi zu Hause selbst zuzubereiten? Dann sind Sie in diesem Kurs richtig! Im Kurs zeigt Ihnen die Kursleiterin, wie Sie drei beliebte Sorten Sushi zubereiten können: Maki-Sushi (gerollte Sushi), Temari-Sushi (runde Sushi) und Inari-Sushi (Sushi in Tofutaschen). Dazu gibt es Miso-Suppe und Matcha-Tiramisu. Nach dem Zubereiten genießen Sie zusammen die selbstgemachten Köstlichkeiten bei einer Tasse grünem Tee. Bitte bringen Sie verschließbare Dosen (am besten mit einem Kühlakku) oder eine kleine Kühlbox mit.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Kennst Du schon die Grundlagen des Sushis und möchtest noch mehr Variationen kennenlernen? Oder suchst Du eine neue Idee für die nächste Party? Dann bist Du hier richtig! In diesem Kurs lernst Du, wie Du ansprechende Sushis zubereiten kannst, z. B. California Roll oder Sushi Cake (Sushi, das wie ein Kuchen aussieht). Dazu kochen wir Miso Suppe und ein Mochi (Reiskuchen)-Dessert. Bring einfach die Lust mit, etwas Neues zu probieren und wir genießen zusammen die leckeren Erfindungen aus Fernost!

Ist Sushi Ihr Lieblingsgericht? Haben Sie Lust, Sushi zu Hause selbst zuzubereiten? Dann sind Sie in diesem Kurs richtig! Im Kurs zeigt Ihnen die Kursleiterin, wie Sie drei beliebte Sorten Sushi zubereiten können: Maki-Sushi (gerollte Sushi), Temari-Sushi (runde Sushi) und Inari-Sushi (Sushi in Tofutaschen). Dazu gibt es Miso-Suppe und Matcha-Tiramisu. Nach dem Zubereiten genießen Sie zusammen die selbstgemachten Köstlichkeiten bei einer Tasse grünem Tee. Bitte bringen Sie verschließbare Dosen (am besten mit einem Kühlakku) oder eine kleine Kühlbox mit.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.