Spezielle Angebote - Essen und Trinken

Ein neues Jahr – Zeit für Gesundheit und neue Klarheit. Alkohol gehört für viele zum Alltag – doch wie viel ist eigentlich viel? Welche Wirkung hat Alkohol auf Körper und Psyche und was passiert in nur 4 Wochen ohne Alkohol? In diesem Kurs geht nicht um Verzicht, sondern um Wissensvermittlung und Bewusstsein. Gemeinsam mit einer erfahrenen Psychotherapeutin reflektieren Sie auch Ihre eigenen Trinkgewohnheiten, erkennen Muster und lernen, wie Konsum bewusst gestaltet werden kann. Mit fachlicher Begleitung und im Austausch mit der Gruppe entwickeln Sie Erkenntnisse und Achtsamkeit im Umgang mit Alkohol – mit viel Humor anstelle des erhobenen Zeigefingers. Lassen Sie sich auf diese Challenge ein!

Das Mindestalter für die Teilnahme an diesem Kurs ist 18 Jahre (JuSchG).

Die Kursleiterin und japanische Tee-Spezialistin lädt Sie zu einer japanischen Teeparty ein. In diesem Kurs tauchen Sie in eine Welt der traditionellen Teezeremonie - die Kunst des "Cha No Yu" ein. Zunächst werden Sie Gast in einer Teezeremonie und genießen feinen Matcha-Tee mit einer kleinen japanischen Süßigkeit. Anschließend lernen Sie selbst die Zubereitung von Matcha-Tee.

Dieser Kochkurs richtet sich speziell an Männer, die Freude am Kochen entwickeln oder ihre Kenntnisse vertiefen möchten. Ziel ist es, grundlegendes Wissen zu vermitteln und zu zeigen, dass abwechslungsreiche, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten auch ohne großen Aufwand gelingen können.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Hier entdecken Sie moderne Frühstückstrends, die Genuss und Gesundheit verbinden. Gemeinsam bereiten wir nachhaltige, alltagstaugliche Rezepte zu, die Energie liefern und lange satt machen. Neben der Zubereitung von Klassikern in gesunder Variante lernen Sie, wie Sie Mahlzeiten individuell anpassen, Lebensmittelreste sinnvoll nutzen und mit einfachen Tricks mehr Vielfalt in Ihren Morgen bringen.

Hier begeben Sie sich auf eine Reise durch die Ernährungsgeschichte: von der Steinzeit über die Sesshaftwerdung bis zur industriellen Landwirtschaft. Sie lernen, wie Umweltbedingungen, Kultur und Technik die Ernährung geprägt haben und welche Lehren wir daraus für die Zukunft ziehen können. Die Dozentin zeigt, wie Vielfalt und Kreisläufe früherer Ernährungssysteme als Inspiration für moderne nachhaltige Muster dienen. Gleichzeitig werden aktuelle Herausforderungen wie Klimawandel, Schadstoffbelastungen und Biodiversitätsverlust diskutiert.

Bei dieser Veranstaltung handelt es sich um einen sogenannten „Hybridkurs“, d. h. sie wird sowohl in Präsenzform als auch online durchgeführt. Die Online-Übertragung findet über die Plattform "Zoom" statt. Sie benötigen hierfür ein internetfähiges Endgerät (PC, Laptop oder Tablet) mit Lautsprecher, Mikrofon und Kamera. Bitte installieren Sie vorab das Programm/die App "Zoom". Die Zugangsdaten werden Ihnen per E-Mail mitgeteilt.

Lieben Sie Wein und möchten gerne mehr davon verstehen? In unseren Seminaren erfahren Sie Grundsätzliches rund um das Thema Wein, angefangen bei Weinbau und Kellereitechnik über Weintypen, Weinauswahl und Verkostung bis hin zum Weinkeller und Servieren des Weins.

Meal Prep steht für „Meal Preparation“ – die gezielte Vorbereitung von Mahlzeiten im Voraus. Dieses Konzept hat sich als strukturierte, zeitsparende und gesundheitsbewusste Ernährungsform etabliert, besonders im Alltag von Berufstätigen, Familien und Gesundheitsinteressierten.

In diesem Kurs lernen Sie nicht nur die praktischen Grundlagen des Meal Prep: Wie plane ich ausgewogene Mahlzeiten für mehrere Tage? Welche Gerichte lassen sich gut vorbereiten und lagern? Wie organisiere ich Einkauf und Küchenabläufe effizient? Darüber hinaus fließen Aspekte der Ernährungsberatung mit ein: Wir betrachten die Anwendung des „Idealen Tellers“ als Orientierung für eine ausgewogene Nährstoffverteilung und gehen auf individuelle gesundheitliche Bedürfnisse ein – etwa bei erhöhtem Energiebedarf, Unverträglichkeiten oder speziellen Zielsetzungen wie Gewichtsregulation oder Vitalstoffoptimierung.

Ein besonderer Fokus liegt auf typgerechten Mahlzeiten und der individuellen Kombination von Zutaten. Sie lernen, wie Sie Ihre persönlichen Vorlieben und Anforderungen mit saisonal-regionalen Lebensmitteln verbinden können – für mehr Nachhaltigkeit und Frische auf dem Teller. Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung runden das Programm ab.

Entdecken Sie die Vorteile eines typgerechten Basenfastens und starten Sie direkt mit uns in Ihre Frühjahrskur. Ziel ist es, die Leichtigkeit der Jahreszeit auch körperlich zu spüren und belastende Gewohnheiten für einige Tage hinter sich zu lassen. Dieses Basenfasten basiert auf ayurvedischen Grundlagen und wird individuell an Ihre Konstitution angepasst. Der Kurs richtet sich an gesunde Teilnehmer, die gemeinsam in der Gruppe eine 6-tägige sanfte Entschlackungskur von Zuhause aus durchführen möchten. Dabei werden überwiegend basenüberschüssige Lebensmittel verzehrt - es handelt sich nicht um eine Nulldiät, sondern um eine genussvolle Ernährungsweise.

Teil 1 - Theoretische Einführung (in hybrider Form)

Ein vorbereitender Abend vermittelt die Grundlagen des Basenfastens und klärt anhand eines Konstitutionstests, welche Form für Sie geeignet ist. Die Dozentin, Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt Ayurveda, erläutert die optimale Vorbereitung sowie die benötigten Lebensmittel. Auch während der Arbeitswoche ist die Kur durchführbar, empfohlen wird jedoch eine Reduktion von Stress und die Einplanung von Ruhephasen.

Teil 2 - Praxis Am Kurstag beginnen wir mit einem leichten Frühstück, abgestimmt auf Ihre individuelle Konstitution. Anschließend folgt ein kurzer Fachvortrag zum Säure-Basen-Haushalt. Sie lernen:

- Unterschiede zwischen schwachen und starken Säurebildnern

- Anwendung basenreicher Lebensmittel zur Förderung des Wohlbefindens

In Kleingruppen bereiten wir ein gemeinsames Mittagsmenü zu, angepasst an die verschiedenen Typen (Pitta, Kapha, Vata). Praktische Tipps unterstützen Sie dabei, das Basenfasten auch zuhause erfolgreich umzusetzen.

Teil 3 - Erfahrungsaustausch (in hybrider Form)

Wir reflektieren gemeinsam Ihre Erfahrungen und besprechen, wie die positiven Effekte Ihrer Kur idealerweise auch nachhaltig bleiben. Themen sind u. a.: persönliche Herausforderungen, wahrgenommene Veränderungen und mögliche Anpassungen für die Zukunft.

Die hybride Form heißt, Sie können an dem 1. und 3. Termin auch gemütlich von zu Hause aus dem Kurs erleben - oder in der vhs Heidelberg. Der 2. Termin findet in Präsenz in der Lehrküche der vhs Heidelberg statt.

Bitte bringen Sie Schreibmaterial für Ihre Notizen mit.

Bitte bringt eine Schürze, verschließbare Dosen und etwas zum Trinken mit. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Bitte bringt eine Schürze, verschließbare Dosen und etwas zum Trinken mit. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Dieser Kochkurs richtet sich speziell an Männer, die Freude am Kochen entwickeln oder ihre Kenntnisse vertiefen möchten. Ziel ist es, grundlegendes Wissen zu vermitteln und zu zeigen, dass abwechslungsreiche, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten auch ohne großen Aufwand gelingen können.

Lieben Sie Wein und möchten gerne mehr davon verstehen? In unseren Seminaren erfahren Sie Grundsätzliches rund um das Thema Wein, angefangen bei Weinbau und Kellereitechnik über Weintypen, Weinauswahl und Verkostung bis hin zum Weinkeller und Servieren des Weins.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Dieser Kurs lädt die Teilnehmenden zu einer spannenden Entdeckungsreise durch die Ernährungsgeschichte ein und zeigt, wie regionale Produkte über Jahrhunderte hinweg nicht nur den Speiseplan, sondern auch die kulturelle Identität geprägt haben. Die Dozentin – Archäologin, Kulturwissenschaftlerin und Transformationsforscherin im Bereich Ernährung – verbindet historische Perspektiven mit aktuellen Fragen der Nachhaltigkeit und vermittelt, wie Lebensmittel zu Symbolen für Gemeinschaft, Tradition und ökologische Verantwortung wurden.

Bei dieser Veranstaltung handelt es sich um einen sogenannten „Hybridkurs“, d. h. sie wird sowohl in Präsenzform als auch online durchgeführt. Die Online-Übertragung findet über die Plattform "Zoom" statt. Sie benötigen hierfür ein internetfähiges Endgerät (PC, Laptop oder Tablet) mit Lautsprecher, Mikrofon und Kamera. Bitte installieren Sie vorab das Programm/die App "Zoom". Die Zugangsdaten werden Ihnen per E-Mail mitgeteilt.

Lieben Sie Wein und möchten gerne mehr davon verstehen? In unseren Seminaren erfahren Sie Grundsätzliches rund um das Thema Wein, angefangen bei Weinbau und Kellereitechnik über Weintypen, Weinauswahl und Verkostung bis hin zum Weinkeller und Servieren des Weins.

Hier entdecken Sie moderne Frühstückstrends, die Genuss und Gesundheit verbinden. Gemeinsam bereiten wir nachhaltige, alltagstaugliche Rezepte zu, die Energie liefern und lange satt machen. Neben der Zubereitung von Klassikern in gesunder Variante lernen Sie, wie Sie Mahlzeiten individuell anpassen, Lebensmittelreste sinnvoll nutzen und mit einfachen Tricks mehr Vielfalt in Ihren Morgen bringen.

Im Kurs bereitet Ihr gemeinsam leckere Gerichte für Bowls mit verschiedensten Toppings zu, die nahrhaft sind und sättigen, ohne den Körper zu belasten. Für junge Menschen ab 16 Jahren oder ab 14 Jahren in Begleitung eines Erwachsenen.